鸭子怎么做好吃 鸭子怎么做好吃没腥味

【鸭子怎么做好吃 鸭子怎么做好吃没腥味】

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文章插图
起锅烧油放入葱、姜、辣椒和洋葱炒出香味后,放入鸭肉和糖翻炒均匀,再依次倒入生抽、老抽、盐和啤酒,翻炒均匀后倒入砂锅内,同时加热水淹过鸭肉,最后小火慢炖1~2小时,再转大火收汁即可做成美味的红烧鸭肉 。
红烧鸭子的做法准备食材:鸭肉、八角、生抽、老抽、盐、啤酒、食用油、干辣椒、葱、姜、糖、洋葱 。
1、鸭子清洗干净切块焯水后去掉血沫,再捞出冲洗干净,同时沥干水分 。
2、干辣椒对半横切,生姜切片,洋葱切片,葱切段备用 。
3、起锅烧油 , 油热后放入切好的葱、姜、辣椒和洋葱炒出香味,再放入鸭肉和糖翻炒均匀 。
4、倒入适量生抽、老抽、盐和啤酒去腥提味 , 翻炒均匀后倒入砂锅内 , 同时加热水至淹过鸭肉 。
5、大火煮开后,转小火慢炖1~2小时左右 , 汤汁剩1/2时转大火收汁,汤汁剩至1/4时,一份美味的红烧鸭肉就做好了 。

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