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想让蒸猪儿粑不塌，糯米粉和水的比例非常重要，先将糯米粉倒入碗中，注入水，不能太?。裨蚓突岬贾抡艉玫闹矶嗡荩涟韬煤笥檬秩喑赏疟赣?。在准备好馅料后 ， 将馅料用糯米团包起来 ， 收口搓圆 ， 放入锅中蒸20分钟即可 。
步骤一准备好糯米粉、花生、白芝麻、白糖、猪油、粽叶等 。将糯米粉倒入碗中，注入温水，边倒边用一根筷子搅拌，达到自己满意的程度，不能太稀，稍微稀一点就会导致做出来的猪儿粑塌陷，接着用手揉成团，包上保鲜膜备用 。
步骤二接着开始制作馅料，准备好碗，将花生碾碎放入碗中，加入适量的白芝麻，在碗中加入白糖和猪油 ， 用筷子搅拌均匀，猪儿粑的馅料就做好了 。馅料做好后 ， 可以将粽叶剪成条状，备用 。
步骤三【怎样蒸猪儿粑才不会塌 猪儿粑的做法窍门】将糯米面团揉成较粗的长条状，分成均匀的等份 ， 将面团逐个搓圆按扁 ， 在手里捏成碗装，放进适量的馅料，将周边往里面收拢，收口双手搓成圆球 ， 放在粽叶上 ， 放入蒸锅，蒸20分钟左右即可 。
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