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想要吃到非常美味的大米饭的话，需要仔细的掌握好大米饭水和米的比例，那么，大米饭水和米的比例多少最为适宜呢?
【蒸米饭时水米比例多少最合适 蒸米饭时水和米的最佳比例是多少】在做的大米饭的时候，一般情况下米和水的比例应该是1：1.2 。那么，怎么来测量水的量是否真的合适呢?一个非常简单的方法就是，将人们的食指放入米水里面，如果锅中的米到达人们食指的第一个关节便可以了 。这样做出来的饭会更加好吃 。
另外，还需要特别注意，在洗米的时候，洗米的次数不应该太多，一般情况下，一定不要超过三次 ， 如果超过了三次，会让米里的营养流失 。还需要将米放进冷水里浸泡大约1个小时，让米粒充分吸收水分，这样才可以使得 ， 最终呈现的米饭粒粒饱满 。煮熟的米饭也不能够放得太久，特别是夏天，会容易变馊 。
大米饭水和米的比例是1：1.2，大米饭水和米的比例是1：1.2，另外洗米的次数不要超过三次 。还需将米在冷水中浸泡1小时 ， 方能吃到粒粒饱满的米饭 。
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