【为什么包粽子糯米要先泡】
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糯米吸水后会变黏，但是糯米的吸水性比较差 ， 如果不先泡一下，煮出来的糯米口感不好，也不黏，而且 ， 泡过的糯米吸收能力更佳，更能吸收粽子叶上的清香，所以，一般包粽子前都会将其放在水中浸泡吸水，使其口感更佳 。
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