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1、禁忌：酸奶不宜空腹饮用 。人在空腹时，胃液中的pH值小于2，而酸奶中的乳酸菌要在pH值5或4以下的微酸环境中才能生长、繁殖 ， 发生效应 。酸奶禁忌加热，温度越高 ， 营养、乳酸菌损失越大 。对于胃酸过多者 ， 应与其他食物一同配合食用酸奶 。
2、好处：补养美容养颜 。经常喝酸奶有滋润皮肤，以及补磷补钙，还有润肠通便的作用 。一些平时生活中气血不足，营养不良，并且有脂肪肝的人可以在日常生活中多喝一点儿酸奶 。平时在常生活中 ， 如果可以多喝一点儿酸奶的话，那么对身体是特别好的 ， 特别是一些处在经期的女性 。由于在月经期间会流失掉很多的营养，所以经常喝酸奶可以给女性在月经期流失掉的营养给补回来 。
3、通便 。酸奶之所以有润肠通便的功效，是因为酸奶中含有丰富的有机酸，这种有机酸，可以促进胃酸的分泌对于食物消化有着很大的帮助 ， 同时经常喝酸奶也有润肠的作用，所以对于缓解便秘也是比较好的 。
【酸奶的功效与作用禁忌 酸奶对人体的好处】4、祛痘 。酸奶还可以缓解痘痘 ， 这是因为酸奶里面含有丰富的高活性无机矿物质、微量元素锌、维生素A以及维生素E的某些衍生物，这些东西都可以帮助人体某些毒素迅速的排出体外，还可以减少对痤疮的刺激，脸上长痘痘的女性可以多喝一点儿酸奶，对于痘痘的消失是很有帮助的 。
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