包子需要蒸多长时间 大肉包子需要蒸多长时间


包子需要蒸多长时间 大肉包子需要蒸多长时间

文章插图
包子,中国传统食品之一,价格便宜、实惠 , 深受人们的喜爱 。现在人们在家中也蒸包子,可是很多人不知道包子蒸多少分钟,接下来给大家详细说一下 。
包子包好,放在蒸锅里,要醒上两个多小时 , 醒的程度以包子的面膨胀起来为标准 。其实蒸包子的时间很短 , 用十七八分钟就够了,蒸肉馅的包子的时间往往比普通的包子要长一点,要20来分钟 。还有一点需要注意,蒸完后,千万不要急于开盖子,在关火后的锅上停留5分钟再离火三分钟方可揭盖子 。下面给大家说一下蒸包子的方法 。
首先准备材料:中筋面粉500g、酵母5g、水250g、糖50g、盐少许、肉500g酱油65g、大葱一根、白胡椒粉适量、姜沫适量 。
蒸包子的做法:首先将馅的部分搅拌均匀之后放入冰箱冷藏,把皮的部分混合均匀揉成光滑的面团之后发酵约40-50分钟 。发酵好之后把面揉成长条,然后用手揪成小剂子,并且擀成面皮 。将馅料从冰箱取出来,肉馅包进皮中,包好后放进笼屉上 , 包子醒10分钟 。然后开火蒸包子,蒸笼出蒸气计时20分钟左右 , 关火,等三分钟再开盖 , 这样包子就蒸好了 。
【包子需要蒸多长时间 大肉包子需要蒸多长时间】包子一般蒸十七八分钟就可以了,蒸肉馅的包子的时间往往要长一点,20来分钟就可以了 。

    推荐阅读