文章插图
老太原打卤面的配方，一般有适量的腐竹、木耳、香菇、黄花菜、油炸豆腐、烧肉、韭菜、葱、姜、蒜、鸡蛋、玉米淀粉、老抽、盐等等一些成分 。
老太原打卤面的做法：
1、首先将木耳、腐竹、黄花菜、香菇进行泡发备用 ， 然后锅中倒入适量的水放入花椒，水烧开之后将花椒捞出来；
2、然后将水继续烧开将准备好的食材放进去 ， 将鸡蛋在碗中打散，调制水淀粉备用；
3、锅中放入少入烧肉、姜、蒜、葱、老抽、盐 ， 然后搅拌均匀，将打散的鸡蛋打在锅中，用淀粉进行勾芡搅拌均匀，煮5分钟左右 ， 将切好的韭菜撒在上面；
4、锅中倒入油，待油热之后呛在韭菜上，然后倒在准备好的面条上面就可以直接食用了 。
【老太原打卤面的配方是什么 老太原打卤面的卤如何制作】打卤面的做法多样，风味不一，用料也是多种多样的，随用料、做法不同，也是有不同风味的 。
推荐阅读
- 信阳企业离退休人员养老保险基本信息怎么修改？
- 信阳企业职工养老保险怎么退保?
- 脾胃不好 老中医治疗脾胃病的常用方药
- 赣州市本级线上办理企业职工养老保险相关业务操作指南
- 上饶什么情况下需要转移养老保险关系?
- 上饶电子社保卡上怎么转移养老保险关系？
- 2022合肥灵活就业人员养老保险每个月交多少钱？
- 端午节香囊送人怎么选
- 2022安徽灵活就业人员养老保险缴费基数
- 老母鸡汤的做法