娃娃菜变绿还能吃吗


娃娃菜变绿还能吃吗

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能吃 。
【娃娃菜变绿还能吃吗】 变绿的娃娃菜很可能是用大白菜冒充的,因为娃娃菜这种品种其叶子本身就是嫩黄色的,即使被阳光照射也不会变绿,而大白菜则不同,如果是取中间的菜心部分,外观上不仔细看很像娃娃菜,但其菜叶一旦接触了阳光 , 会产生叶绿素,导致叶片变绿,不过这种光合作用下变绿的白菜也是能吃的,不会影响身体健康,只是白菜口感和味道均不如娃娃菜好,但营养价值是差不多的,都含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分 。

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