文章插图
奶油冬瓜球
配料：冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克 ， 精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量 。
做法：冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后 ， 倒入冷水使之冷却 。将冬瓜球排放在大碗内 ， 加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出 。把冬瓜球复入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后 ， 用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内 ， 淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成 。
【夏至节气菜吃什么】 功效：清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃 。
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奶油冬瓜球
配料：冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克 ， 精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量 。
做法：冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后 ， 倒入冷水使之冷却 。将冬瓜球排放在大碗内 ， 加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出 。把冬瓜球复入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后 ， 用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内 ， 淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成 。
【夏至节气菜吃什么】 功效：清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃 。
