文章插图
寄生虫可怕吗?当然可怕，所谓的寄生，其实就是两种生物在一起生活，其中一方受益，另一方受害 ， 后者给前者提供营养物质和居住场所，这种生活关系称寄生 。受益的一方称为寄生物，受损害的一方称为宿主 。下面和一起来了解一下吧 。
在我国 ， 儿童很容易遭受寄生虫感染，像钩虫病，蛔虫?。?都是常见的寄生虫病，成人也可能遭受寄生虫感染，比如血吸虫病 。外界的寄生虫逐步感染人体 ， 需要一个过程 ， 我们就传播途径，不同的寄生虫传播途径可能不同，但是饮食无疑是很重要的一种，比如以下常见的食物里 ， 就可能会含有寄生虫 。下面和一起来了解一下吧 。
异尖线吸虫
现如今，日本料理和韩国料理非常火爆，不少的年轻人都喜欢去日本料理店吃刺身，但其实所谓的刺身 ， 就是未经过加工的海鱼片，不少人认为深海鱼不存在被寄生虫感染的风险，这是一种错误的看法 ， 有不少的寄生虫是非常嗜盐，棘颚口线虫病和异尖线吸虫病就是其中的典型代表 。
那不吃海鱼吃河鱼刺身行不?那你就更要小心了，吃淡水鱼的生鱼片 ， 是人群感染肝吸虫病的重要途径 。国内已证实可作为肝吸虫中间宿主的有鲤鱼、草鱼、鳊鱼、大头鱼、土鲮鱼、麦穗鱼等68种 。各个地方各类鱼的感染率不大相同，有的高达100% 。
如果人吃了有肝吸虫的鱼肉，就会被感染 。它会寄栖在肝内胆小管，引起胆管炎、胆结石、肝硬化、甚至有可演变为肝癌 。另外 ， 不少人天真地以为生鱼片用酱料和醋拌过 ， 就能杀死其中的寄生虫 ， 可以放心食用 。但事实上一般的调味品 ， 如酱油、醋、芥末、酒精、蒜泥等都很难杀死它们，就算把鱼片投入90摄氏度热水中，煮的时间不足也不能将之杀死 。
醉虾醉蟹——肺吸虫
醉虾和醉蟹，其实就是生吃虾和蟹，但是，虾蟹的体内容易产生寄生虫肺吸虫囊蚴 。如果您吃了未煮熟的生虾，那么这种寄生虫就会进入体内，从而在肺部寄生，导致不断的咳嗽、咳血，有时候，在严重的情况下 ， 还可能会进入脑部和其他器官，从而导致更加严重的后果，而小龙虾中也有这种虫子的存在 。
荸荠——姜片虫
如果你以为寄生虫的宿主只限于动物身上那就错了 。有一种叫姜片虫的寄生虫传染的媒介主要是水生植物的根块和茎，例如荸荠、大菱角、水红菱角、茭白和莲藕 。该寄生虫的幼虫会钻进那些水生植物肉质内，当人们生吃这些甜脆多汁的根块 ， 或用牙去啃掉这些植物的皮 ， 就会把姜片虫的幼虫食进肠内而致病 。
进入人体的姜片虫，会导致肠黏膜坏死、脱落，发生炎症、水肿、溃疡或脓肿，从而使感染者出现腹痛、腹泻等症状，严重者可致营养不良甚至死亡 。建议尽量不生吃菱角、荸荠、莲藕等水生植物，即使要生吃，不要用牙齿啃皮，一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或阳光下晒一天后再吃 。
有一种叫姜片虫的寄生虫传染的媒介主要是水生植物的根块和茎 ， 例如荸荠、大菱角、水红菱角、茭白和莲藕
牛蛙(田鸡)——裂头蚴
在炎热的天气里 。冰镇的啤酒配上一盘香辣的爆炒田鸡，不少人都觉得这是人间美事，但是，鲜美的田鸡腿里面，很有可能有小虫在蠕动，据统计，在我国有14种蛙类都可感染裂头蚴绦虫，大部分情况下，它的幼虫就藏于田鸡的肌肉中 ， 一般在腿上居多，如果您将这种寄生虫吃进肚子里，很有可能会导致这些幼虫钻进内脏，或跑到皮下，或潜入大脑 ， 造成神经系统的病变 。
肥羊肥牛——弓形虫
一说到弓形虫，我们首先想到的就是它会寄生在猫体内 。实际上，我们吃火锅时常点的肥羊肥牛身上也会有这种寄生虫 。其大的危害是会造成孕妇流产、早产、畸胎或死产，尤以早孕期感染，畸胎发生率高 。据调查，羊弓形虫的感染率为61.4%、牛为13.2% 。
吃火锅时，很多人为了追求鲜嫩口感 ， 经常在肉刚下锅不久 ， 还带有点红色就马上捞起来吃 。这种吃法就给了弓形虫可乘之机，这也是为啥很多人不养猫狗也会感染上弓形虫的原因 。所以提醒大家，涮火锅时各类肉制品要煮熟，等鸡肉、鱼肉变成白色，猪牛羊肉完全变成浅褐色，虾蟹变成橙红色并确保壳内的虾蟹熟透后再吃!
如何避免寄生虫含虫食物：淡水鱼生鱼片
避免方法
淡水鱼好不生吃 ， 杀死肝吸虫囊蚴好的办法是高温 ， 超过90度只需要几秒钟肝吸虫就能被杀死 ， 所以只有吃熟鱼才安全 。不仅淡水鱼不能生吃，曾经在淡水、半咸水里生活过的海鱼也不能生吃 。通常只有完全在海里生活的海鱼才可生吃 。
含虫食物：牛肉
避免方法
不购买未经检验的牛肉，切完牛肉后用开水洗烫砧板和刀具，不吃生的或未煮熟的牛肉，牛肉好冷冻后再食用 。
含虫食物：小龙虾、蟹类
烤、炒、腌、醉等方式不能将小龙虾体内可能携带的肺吸虫幼虫全部杀死 。
避免方法
不要食用生的或者半生的小龙虾、蟹类即可 。小龙虾的虾头易潜伏细菌、寄生虫，一般不要食用 。
不要食用生的或者半生的小龙虾、蟹类即可
含虫食物：未熟肉类
几乎所有哺乳动物和鸟类都可以感染弓形虫，并且感染率很高 。人的传染来源主要来自于这些动物的肉类 。
避免方法
食用肉类前要充分烹煮至熟透 ， 定时消毒与肉类有接触的厨具 。
【日常的食物里可能含寄生虫 避免寄生虫用开水还不够】总结：其实预防寄生虫好的方法，就是要将生的食物煮熟了吃，千万不要吃生食物，也不要多吃小龙虾 ， 这些容易感染寄生虫的食物尽量要少吃或者不吃，以免对身体造成伤害，出现一些令身体难受的疾病，这样一来就得不偿失了 。
推荐阅读
- 笨狼的学校生活读后感250字
- 温州比较好的二级心理咨询师报名条件值得推荐
- 冰糖葫芦的寓意和象征
- 马蹄草的功效作用很多 马蹄草的常见美味吃法
- 孔雀鱼新生的小鱼怎么养
- 煮过的螃蟹放冰箱第二天可以吃吗
- 《爱的教育》读后感250字
- 做牛肉炖黄豆有什么窍门？牛肉炖黄豆的功效和作用
- 外面彩旗飘飘家里红旗不倒的意思
- 做柠檬鸡爪需要什么材料 柠檬鸡爪的做法是什么