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如果想防止菜刀生锈 ， 可以在打磨菜刀的时候，使用石灰水磨刀 ， 然后浸泡在石灰水里五分钟即可，也可以放到淡盐水里浸泡五分钟，生成四氧化三铁，做为菜刀的保护膜防止生锈，菜刀使用的时间比较长，也可以涂抹一层食用油 ， 防止菜刀生锈 。
1、石灰水磨刀 菜刀是比较常见的生活工具，如果想防止菜刀生锈，可以在磨刀的时候 ， 将生石灰溶解到水里，用石灰水磨刀，将菜刀磨锋利后，浸泡在石灰水里五分钟，然后用抹布将水分擦干 ， 这样就可以防止菜刀生锈了 。
2、淡盐水浸泡 通常使用完菜刀后，可以将菜刀浸泡在淡盐水里五分钟，可以生成四氧化三铁 ， 四氧化三铁可以做为菜刀的保护膜 ， 防止菜刀氧化生锈 ， 隔离空气中的细菌，但不建议浸泡的时间过长，会影响菜刀的使用寿命 。
3、涂抹食用油 【如何防止菜刀生锈】如果菜刀使用的时间比较长，逐渐开始出现生锈的情况，可以将其重新打磨锋利，然后在表面涂抹一层食用油，等待半天后就可以使用了 ， 防止菜刀生锈，平时使用菜刀清洗后 ， 一定要及时将水分擦干净 。
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