【石斑鱼怎么做好吃 清蒸红烧油炸皆可】
文章插图
石斑鱼，肉质细腻 ， 脆嫩，一般只需要几分钟的蒸煮就会熟透 ， 若是蒸煮的时间太长反而会肉变老，口感下降，因此，蒸鱼时一般都是先将水烧开，然后放上鱼，大火蒸几分钟即熟透，再关火焖几分钟就能很好入味 。具体做法介绍如下！
铁、钙、磷以及维生素等人体必须的营养物质，同时清蒸石斑鱼中虾青素含量丰富 ， 可以帮助延缓衰老 。
石斑鱼怎么挑?。?/h3>购买时应选择鱼身肥厚有弹性者为佳 。石斑鱼的肉质较结实，分部也均匀，所以不论鱼头、中段或是鱼尾 ， 吃起来滋味都不错，尤其鱼中段的部分 ， 鱼肉鲜美又大块，整片烹煮或是切片、切块来做菜 ， 都有很好的口感与鲜度 ， 而鱼尾也鲜嫩肥美 ， 适合整块烧煮 。
以鱼皮有光泽、鱼鳞无脱落、鱼眼不混浊、鱼肉紧密、鱼腹肥大等为佳 。选择石斑鱼无需大条，鱼身大概长30厘米左右，至于急冻的新鲜石斑鱼则以鱼身完整、鱼体鲜艳为佳 。不够新鲜的石斑鱼非常容易辨认，鱼体颜色会明显减退 。
总结：石斑鱼鱼的吃法有很多，清蒸鱼就是其中很受欢迎的一种吃法，很多人都会经常吃清蒸鱼 。
推荐阅读
- 文玩核桃怎么盘玩 如何修复核桃
- 石斑鱼怎么吃 吃石斑鱼注意事项有哪些
- 飞机手提7kg超重怎么办
- 决明子枕头怎么洗
- 十斤辣椒放多少盐做辣椒酱 腌辣椒的方法是什么
- 切开的半个菠萝蜜怎么保存i
- 蒜蓉蒸生蚝的做法是什么 生蚝煎蛋的做法是什么
- 生蚝肉冷水下锅还是热水下锅 鲜生蚝怎么做好吃
- 哈欠打不出来是怎么回事
- 生菜怎么做最好吃 生吃清炒搭蒜蓉蚝油豆腐菌菇食用