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生蚝一般指牡蛎，是非常好吃的海鲜 。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富 ， 而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品，牡蛎的含锌量居人类食物之首 。古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能 。那鲜生蚝肉怎么做好吃呢？可以看看带来的生蚝详细介绍哦！
全文目录
【生蚝肉冷水下锅还是热水下锅 鲜生蚝怎么做好吃】1、生蚝肉冷水下锅还是热水下锅
2、鲜生蚝肉怎么做好吃
3、生蚝肉可以冷冻保存吗
盐、蒜、胡椒粉、辣椒，先将生蚝外壳处理干净，取出生蚝肉 。
2.大蒜碾成泥，辣椒剁碎备用，锅中倒食油，蒜泥下锅炒至飘香，加少量盐后盛出 。
3.锅里剩余的油加辣椒稍微煸炒一下后盛出备用 。
4.生蚝肉上撒上胡椒粉抹匀，再将炒好的蒜泥、辣椒抹上去，腌制10分钟左右 。
5.烤盘上铺上锡纸，放入烤网，生蚝肉放上去，然后放烤箱烤3-5分钟即可 。
生蚝肉可以冷冻保存吗可以 。
生蚝肉属于一种海鲜，其中含有丰富的蛋白质，在常温下放置的话很容易滋生细菌而发生腐烂变质的情况，所以对于量太多、暂时吃不完的生蚝肉来说，是可以将其放在冰箱中冷冻保存的 。
在冷冻（零下18℃）的条件下 ， 大部分酶和微生物的活性都能受到抑制，生蚝肉的口感以及营养价值也能得到尽可能的保留，建议最好是尽快吃完 。
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