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酸梅汤是我国最古老的传统饮料之一，有千年厚重的历史沉淀 ， 在商周时期，我们的祖先就已经会梅子提取酸味作为饮料来喝了 。那么 ， 酸梅汤怎么制作呢？下面，和一起来了解一下吧！
山楂、甘草、薄荷、陈皮、桑葚、冰糖、水等食材 。制作酸梅汤之前，这些食材需要用水清洗两遍再入锅，一般情况下，水烧开后，调制小火大概熬制30分钟左右即可 。酸梅汤熬制好后晾至常温可以直接饮用 ， 也可以放置在冰箱冷藏室冰镇一段时间 ， 再拿出来饮用风味更佳 。
酸梅汤能二次煮吗酸梅汤可以二次煮 。酸梅汤在第一次熬煮之后，在没有变质的情况下可以再进行二次煮，但因为第一次煮的时候大部分营养成分都已经溶解出来，所以进行二次煮后出来的味道会比较淡 ， 口感也比较差 。
酸梅汤能放多久酸梅汤在冰箱内可存放3天时间 ， 常温环境下只能保存1天时间，自制的酸梅汤最好当天做当天饮用，可减少营养物质流失 ， 口感也比较好，夏季酸梅汤在冰箱内存放时间不宜超过3天，否则容易变质 。
【酸梅汤怎么制作呢 酸梅汤能二次煮吗】酸梅汤味道酸甜，糖分以及植物酸含量都比较高，夏季不宜存放时间过长，温度过高，会使菌类迅速的生长，常温下的酸梅汤或是存放时间过长，容易变质，不适合食用 。
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