【蒜薹怎么腌制不变色 蒜薹炒肉的做法是什么】
文章插图
蒜苔是从抽薹大蒜中抽出的花茎，是人们喜欢吃的蔬菜之一 。蒜苔的做法也有很多种，可以腌制食用，也可以炒肉食用 。那么，蒜薹怎么腌制不变色？下面 ， 和一起来了解一下吧！
花椒、香叶等炒香，再倒入生抽、陈醋、食盐、白糖等一起煮沸 。把汤汁和蒜薹放到一个无水无油的玻璃瓶中，再加入适量的白酒，密封保存即可 。
蒜薹炒肉的做法是什么肉切片，加葱姜丝和蒜片、料酒、酱油、水淀粉、腌制十几分钟 。蒜苔洗净，切小段，锅中油热后，放入肉条炒至变色，盛出 。放入蒜苔，翻炒均匀，淋少许水，炒到蒜苔稍稍变软 。加少许盐、味精煸炒至入味，即可装盘 。
炒蒜薹用焯水吗炒蒜薹需要焯水 ， 可以消灭残留细菌，使蒜薹更好入味 。在给蒜薹焯水时要注意方法，首先应该热水下锅，等锅中水烧热后再将蒜薹放进去，接着往里面加入盐或食用油，等蒜薹变色后盛起来，过一遍凉水即可 。
推荐阅读
- 松子怎么炒能开口 炒前清水浸泡按喜好炒制即可
- 英语单词怎么拼读
- 松露酱怎么吃 松露的吃法和保存方法是什么
- 华为平板忘记密码后怎么办?
- 黑豆怎么煮容易烂
- 茼蒿可以怎么吃呢 茼蒿包饺子需要焯水吗
- 桃子怎么腌制好吃又脆？减肥期间可以吃桃子吗
- 水煮板栗怎么煮好吃 板栗怎么炒好吃
- 乌冬面是什么做的？袋装乌冬面怎么煮
- 薯条应该怎么炸-空气炸锅怎么做薯条-