文章插图
荠菜是一种人们喜爱的可食用野菜 ， 荠菜的营养价值很高，具有很高的药用价值，食用方法多种多样 。那么，荠菜怎么做好吃？下面，和一起来了解一下吧！
菱粉调成浆状 。把冬笋切成片，荠菜用开水泡一下，再用冷水洗净 ， 挤去水分，切成细末 。开猪油锅，将冬笋片放入锅内翻炒一下，盛出 ， 再将山鸡片放入溜约一分钟，取出，与冬笋片放在一起 。将荠菜放入油锅 ， 加上葱、姜、酒、酱油、糖、味精和清汤烧开后，再将山鸡片和冬笋片倒入，翻转，浇些麻油，即起锅装盘 。
荠菜鸡蛋汤：新鲜荠菜去杂洗净，切成段，放进盘内，将鸡蛋打入碗内，用筷子顺着1个方向拌匀 。炒锅上旺火，放水加盖烧沸，放入植物油 。放入荠菜，煮沸，倒入鸡蛋稍煮片刻，加入精盐 ， 味精，盛入大汤碗内即成 。
荠菜烧汤的做法荠菜洗净改到成小段，香菇泡发去根蒂切成小?。?南豆腐切成小块放在盐水中浸泡30分钟 。锅中加入500ML左右的水，倒入豆腐香菇和少许盐巴待煮沸后加入少许鸡精与荠菜一同下锅 。待再次沸腾撒入白胡椒粉，香油，并调入水淀粉即可 。
荠菜春卷的做法【荠菜怎么做好吃 荠菜烧汤的做法是什么】将荠菜摘去老叶、烂叶和蒂头，焯水后挤干水分备用；将豆腐干切末备用 。将荠菜和豆腐干一起装入一个大碗中，加入20克芝麻油，3克盐，2克鸡精用筷子拌匀 。
将春卷平铺在干净的案板上，在皮的一端放上适量馅，从下往上卷起来，卷到一半的位置，把左右两端折过来 。
锅中倒油烧至6成热 。将春卷沿锅边滑入，油的量以没过春卷为宜 ， 春卷入锅后将火转到最小即可 。春卷炸个2分钟，用筷子翻动换面，这样反复2-3次即可 。
推荐阅读
- 脐带脱垂是怎么回事？脐带脱垂的原因
- 荠菜发黄了还能吃吗？荠菜怎么做最好吃
- 在闲鱼上卖东西多久才能拿到钱 闲鱼买家故意不确认收货怎么办
- 基围虾怎么处理 基围虾冷水下锅还是热水
- 孕晚期腹痛是怎么回事 孕晚期腹痛是怎么回事?
- 四米二货车超长怎么处罚扣分
- 鸡肉怎么腌制去腥味？蚝油鸡块的做法
- 孕晚期胎动减少是怎么回事 孕晚期胎动减少正常吗?
- qq被人盗了怎么办 qq被人盗了怎么办手机号也换了好友也删了
- 鸡蛋可以做皮蛋吗？皮蛋煮了好吃还是不煮好吃