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酱牛肉鲜味浓厚，口感丰厚 ， 经常被切成片状当做下酒菜来食用 。冬天食用酱牛肉还有暖胃驱寒的功效，很多人喜欢自制酱牛肉 。那么，酱牛肉的做法是什么？下面，和一起来了解一下吧！
【酱牛肉的做法是什么 酱牛肉多长时间会熟】八角、桂皮、花椒、香叶、料酒、酱油、冰糖、盐、葱、姜 。将牛腱子洗净后切成大块，葱切段，姜切片，八角、桂皮、花椒、香叶用纱布包裹备用 。然后起锅烧水 ， 放入香料包和牛肉煮开 。再加入油、酱油、葱段、姜片、盐、冰糖和水大火烧开转小火慢炖2～3小时 。最后煮好的牛肉等锅内的汤快放凉时取出即可 。
酱牛肉多长时间会熟使用不同容器煮酱牛肉时，牛肉煮熟的时间会不同 。如果用普通炒菜的锅煮牛肉时，一般需要煮1个小时才能煮熟牛肉 。若是使用高压锅煮牛肉，通常只需要20分钟左右就可以将牛肉煮熟 。
麻辣酱牛肉怎么做好吃准备香叶，八角，桂皮 ， 花椒，麻椒，干辣椒，生姜，大蒜，黄豆酱，老抽，海鲜，酱油 ， 鸡精，糖，盐，香葱以及牛肉 ， 先把牛肉切成块状放到锅中 ， 加入适量的水煮一下再取出 。加入适量的酱油，醋，料酒腌制一下，锅中加入适量的油烧热，再加入香叶，干辣椒段，桂皮 ， 麻椒，八角，花椒，一起用小火慢慢的炒 ， 再把生姜，大蒜，香葱放进去翻炒一下盛出 。牛肉放到锅中 ， 再把香料放进去，加入适量的黄豆酱，老抽，白糖以及精盐，锅中加入适量的肉汤，加入适量的水烧开，用小火慢慢的炖煮60分钟，大火把汤汁收干即可 。
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