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冻过的知了由于新鲜程度下降了，建议解冻之后油炸吃或者烧烤了吃 。
油炸冻知了的做法
1.将冷冻的知了取出 ， 放在常温下2小时左右就能解冻 。
2.将知了洗净 ， 去掉身上的泥污，去掉知了猴的头、脚和翅膀 。
3.然后加盐和适量水将知了浸泡1小时左右，然后取出沥干水分 。
4.热锅倒入油，烧至5成热 。
5.将控干水的知了放入油锅中，要不停的翻炒 。
6.小火煎炸至金黄色即可，捞出控油 。
7.装盘，根据自己口味沾点椒盐食用即可 。
烧烤冻知了的做法
1.将冷冻的知了取出，放在常温下2小时左右就能解冻 。
2.然后将知了洗净 ， 用盐水浸泡1小时左右，穿在签子上 。
【冻过的知了怎么做好吃】 3.小火慢烤，期间注意刷油，撒上椒盐、辣椒面，烤到两面焦香、内里熟透即可 。
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