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鳗鱼干怎么做好吃

生活百科葱姜


鳗鱼干怎么做好吃

文章插图
操作方法
  • 01 清蒸鳗鱼干，鳗鱼提前用清水浸泡3个小时以上，洗净切段备用，撒上糖和盐 ， 料酒少许油腌制片刻 ， 葱切段 ， 姜切丝，撒在鳗鱼干上，锅中倒入热水，水开放入鳗鱼干隔水蒸20分钟即可 。
  • 02 【鳗鱼干怎么做好吃】蒜香鳗鱼干 ， 鳗鱼提前用清水浸泡3个小时以上，洗净切段备用，蒜叶洗干净沥干水切成段，姜切片，辣椒切小 ， 鳗鱼干蒸8分钟，锅中倒入姜片和辣椒爆香，倒入鳗鱼翻炒，再倒入蒜叶一起炒 ， 炒到蒜叶断生即可 。
  • 03 鳗鱼干萝卜汤，鳗鱼干洗净切段备用，虾干洗净备用，萝卜切成薄片，姜切成片备用，锅中倒入适量油，油热倒入鳗鱼炒香，再倒入虾仁一起炒 ， 最后倒入白萝卜片一起炒，加入适量的热水，大火煮开转小火煮20分钟即可 。
  • 04 芹菜炒鳗鱼干，鳗鱼提前用清水浸泡3个小时以上 ， 洗净切段备用，锅中倒入适量的油，放入鳗鱼干，翻炒到金黄色，倒入芹菜一起炒，加入一点点水焖一会，加少许盐调味即可 。

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