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已经成为当今饮食文化中的热门话题 , 越来越多的人开始选择素食 , 不仅因为它对身体健康有益 , 还因为素菜的美味不亚于肉类 。分享五道不含肉类的美味素菜,并提供它们的烹饪方法 , 希望能够为素食爱好者带来一些灵感 。
材料:
豆皮200克,青椒1个,红椒1个,葱姜蒜适量 , 干辣椒4-5个,花椒适量,酱油、生抽、老抽、料酒、盐、糖、香油、淀粉适量
做法:
1.豆皮切成丝,青椒、红椒切成丝,葱姜蒜切末,干辣椒剪成小段 。
2.锅中放入油,加入花椒、干辣椒爆香 。
3.加入豆皮丝煸炒至金黄色 , 盛出备用 。
4.锅中加入油,放入葱姜蒜爆香 , 加入青椒、红椒煸炒 。
5.加入豆皮丝,加入酱油、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉调味翻炒均匀 。
6.加入香油翻炒均匀即可 。
材料:
冬瓜500克,葱姜蒜适量,盐、鸡精、油适量
做法:
1.冬瓜去皮去籽后切成小块,葱姜蒜切末备用 。
2.锅中加入油,加入葱姜蒜爆香 。
3.加入冬瓜翻炒均匀 。
4.加入盐、鸡精调味,翻炒均匀即可 。
材料:
金针菇150克 , 木耳50克,葱姜蒜适量,盐、鸡精、油适量
做法:
1.金针菇和木耳洗净备用,葱姜蒜切末备用 。
2.锅中加入油,加入葱姜蒜爆香 。
3.加入金针菇和木耳煸炒均匀 。
4.加入盐、鸡精调味,翻炒均匀即可 。
材料:
莲藕500克,葱姜蒜适量,白醋、糖、盐、香油适量
做法:
1.莲藕去皮后切成小块,葱姜蒜切末备用 。
2.锅中加入油 , 加入葱姜蒜爆香 。
3.加入莲藕煸炒均匀 。
4.加入白醋、糖、盐调味,翻炒均匀 。
5.最后加入香油翻炒均匀即可 。
材料:
土豆200克 , 胡萝卜50克,青椒1个,红椒1个,葱姜蒜适量,醋、糖、盐、生抽、淀粉适量
做法:
1.土豆、胡萝卜切成细丝,青椒、红椒切成丝,葱姜蒜切末备用 。
2.锅中加入油 , 加入葱姜蒜爆香 。
3.加入土豆丝和胡萝卜丝煸炒,炒至熟软 。
4.加入青椒、红椒丝煸炒均匀 。
5.加入醋、糖、盐、生抽调味,翻炒均匀 。
6.最后加入淀粉水勾芡,翻炒均匀即可 。
希望这些素菜的做法能给素食爱好者带来一些灵感和指导 。素食并不意味着单调无味,只要选用合适的食材和调料,素食同样可以非常美味可口 。
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