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【空心菜老了还能吃吗】 可以吃 。
挑选空心菜时,应该挑选完整、没有黄叶或破损,及茎管细小颜色偏绿,根部易断流汁的,这种空心菜口感较细嫩,空心菜老了不会产生有毒物质 , 因此可以继续食用,但是口感较粗糙,一般来说,空心菜越新鲜,口感越好,可以将空心菜放到冰箱冷藏,这样能保存2天左右 , 空心菜不宜久放,若出现变黄、腐烂等情况,就不可以吃了 。
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