【芹菜汁用什么芹菜】
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一般建议选用西芹 。
市场上的芹菜一般有两种，西芹和香芹，若是榨汁的话建议选择西芹会更好，因为西芹和香芹比，它的水分含量更多，粗纤维更少，所以榨出来的汁相对比较纤细浓稠 ， 不含太多杂质，比较容易吞咽，口感更好；而香芹则气味浓厚，粗纤维多 ， 榨出来的果汁相对杂质比较多 ， 不好下咽，所以更适合用来烹饪菜肴 。
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