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不能吃了 。
【放了三年的腐竹能吃吗】 干腐竹保质期为3个月 ， 而保鲜真空腐竹一般可达1年之久，但放了3年的腐竹即使表面没有发现什么异常变质现象，但内部可能滋生有大量的细菌等微生物 ， 凭肉眼是看不出来的 ， 而且里面含有的蛋白质、纤维素、钙、维生素、磷等营养成分会随着放置的时间过长而逐渐减少 ， 通常放了3年的腐竹不是变质了，就是没啥营养价值了 ， 是不建议吃的 。
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