【西兰花不焯水能吃吗】
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能吃,但没有焯水后好吃 。
西兰花之所以要焯水后再吃,是因为西兰花中含有较多的草酸成分,这种物质让西兰花带有一定的苦涩味道,而经过焯水后,不仅西兰花颜色更为鲜艳翠绿,还能杀死花球中的细菌或虫子,同时去除其中部分的草酸成分,让西兰花吃起来更加脆甜美味 , 因此大多数会做西兰花的人,都是先焯水后再炒或凉拌食用西兰花的 。
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