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芭蕉不适合放在冰箱储藏，因为它不耐低温，一放冰箱就会产生黑变，在学理上叫作低温障碍 。低于12摄氏度反而要坏 。
【芭蕉可以放冰箱吗】 另外，芭蕉放进冰箱里它会释放出一种物质，会让其他东西都有它的味道，而且也不适合保鲜，因为它会变色 ， 至褐色然后坏掉 。
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