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提高免疫力
海参中含有丰富的蛋白质、钙、钾、磷、维生素等营养成分，适量食用可以补充营养，尤其是海参中的牛磺酸、赖氨酸等在植物性食品中几乎没有 ， 更需要特别补充，能促进人体发育，增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用 。
增强骨骼
海参中含有丰富的钙、磷、锰、铜、锗、硅等元素，都是人体骨骼必需的营养物质，孕妇食用可用于预防婴幼儿佝偻病，成人食用可对骨质疏松症以及对骨骼异常、畸形，牙质及釉质发育不良都有特殊治疗作用 。
提高记忆力
精氨酸对神经衰弱有特殊疗效，其在海参中含量比其它生物体内高，所以食用海参对改善睡眠有明显作用，同时海参中含有的烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对恢复大脑疲劳，增强记忆能力也有重要的功效 。
美容养颜
海参的蛋白质含量极高 ， 是典型的高蛋白食物 ， 而且其中胶原蛋白也十分丰富，可与阿胶、鹿角胶相媲美 ， 不仅能补血，还能延缓机体衰老，让肌肤润滑，消除皱纹和面部色斑，有美容养颜的功效 。
增强性功能
精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分，且具有调节性激素的功能 ， 而海参又恰恰是精氨酸含量较多的食物 ， 经常食用可对治疗阳痿、肾虚有特殊功效 。另外，海参中的磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动，尤其对生殖功能作用突出，对促进性功能的提高很有帮助，故常吃海参无论是男女都有益于性功能健康 。
降脂
【海参有什么功效与作用】 海参中不含胆固醇，但含有丰富的优质蛋白质和无机盐 ， 食用有助于调节人体脂质代谢，使机体脂肪含量明显下降，还可降低机体胆固醇含量，有效预防心血管疾病的发生，医学上也认为高血压、冠心病、肝炎及老年人等食用海参较好 。
促进胎儿发育
海参中还有DHA，这是一种有助于胎儿大脑发育的营养物质，非常适合备孕期的女性和已经怀孕的女性适量食用，同时海参还含有丰富的营养元素，食用可以为孕期和哺乳期储备足够多的优质蛋白和微量元素等为胎儿供给 。
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