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1、看颜色
判断凤梨是否成熟，可以先观察果皮的颜色，一般来说，成熟的凤梨呈金黄色、橙黄色等 ， 而未成熟的凤梨呈青绿色，另外，选购凤梨时，可以看看叶子的颜色，若叶子是墨绿或青褐色，大概也有七八分熟 。
2、捏硬度
凤梨成熟后果肉柔软且富有弹性，如果是过于成熟的凤梨，果肉太过偏软 ， 食用口感也较差 ， 若用手按压凤梨表皮，果肉较硬，那么还没有成熟，可能口感较酸涩 。
3、闻气味
【怎么看凤梨熟了没】 凤梨中富含糖类物质，成熟后有一股淡淡的香甜味道，若凤梨闻起来没有果香，很可能是还未成熟，若凤梨散发一种发酵的味道 ， 则可能是熟过了，这样凤梨容易腐烂变质，而且口感较差 ， 一般不建议购买 。
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