文章插图
1、食材：酸菜500克，腊肉250克，油适量 ， 糖1.5茶匙，蚝油1茶匙，大蒜15克，青椒50克，红椒50克
2、准备食材，除了青红椒与蒜子是买的，其他都是自家做的 ， 吃的放心，还美味哦 。
3、酸菜切成丝 ， 腊肉切成小条，放入清水中浸泡去去咸味 。
4、青红椒切丝，蒜子剁成末 。
5、锅内不放油，把酸菜放入干煸 ， 当酸菜里的水气煸炒至干爽时，盛出备用 。
6、同样，锅内不放油，把腊肉放入锅内干煸，煸出腊香味 ， 并且出油 。
7、蒜末放入炒出香味 。
8、青红椒也放入锅内翻炒 。
9、青红椒炒至断生后，放入酸菜丝 。
10、翻炒均匀，然后放入适量的盐与糖 。
11、再来点蚝油提味 。
【酸菜腊肉的家常做法 怎么做酸菜腊肉】12、大火翻炒均匀，就可以了 。
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