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粥底火锅是比较特别的一种火锅 ， 它的锅底就是白粥，和一般的火锅是不一样的，味道会比较清淡 ， 是广东顺德的特色美食，这个锅底是比较养生的，热量会比较低，适合口味清淡的人群 。
粥底火锅是哪里的特色 【粥底火锅是哪里的特色】粥底火锅据说是顺德这边的特色,比较清淡养生。
广东人真的每天都喝粥 ， 以至于粥成了粥火锅的形式 。粥火锅是顺德的特产，实际上是生粥和火锅的结合 。
为什么广东人用粥煮火锅？原因是粤菜清淡，粥汤密度比较高 ， 可以极大地锁住美味 。粥火锅完全取决于食物本身的新鲜度，你吃的是食物的原汁原味 。
粥底火锅是哪个省特色吃法 广东省 。
粥火锅起源于广东顺德，主要以米粥为锅底 。然而 ， 这与我们通常做的粥不同 。粥底火锅里的米粥有其独特之处 。每个锅底的米粒需要煮沸，使水和大米混合并完全融化 。当只剩下甜味的粥水时，它就是成功的粥底 。一些店主更注意的是，粥水煮开后，他们故意用筛子筛掉残留的米渣，只留下松软香甜的粥水，这进一步升华了粥底的味道 。他们追求的是“取米不取米”的宗旨 。
粥底火锅好吃吗 粥火锅以粥为锅底，然后在里面煮各种菜肴，各种养生粥营养丰富 ， 比普通火锅清淡 。菜肴热了之后 ， 各种菜肴的风味和营养都融入了粥中 。此时，一碗粥味道鲜美 。
不同的酱汁需要不同的烹饪时间 。鱼片和鳝鱼鱼片可以稍微浇水，而肉丸需要仔细煮几分钟，然后蘸上酱汁，这是锦上添花 。这是一个漫长而快乐的过程 。三五个朋友围坐在火炉旁，偶尔会一边聊天一边笑，一边蘸着勺子探测温度 。他们非常高兴 。经过长时间的冲洗，粥的底部逐渐变厚 。这时，你可以喘口气，尝试一下炖锅 。
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