【炒菜放味精好还是放鸡精好】
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建议放鸡精好一点 。
味精和鸡精都是用来调味的产品，放入菜中可以使食物变得更加鲜美 ， 两者的区别在于提味的效果不同 。鸡精中含有多种 呈鲜味的物质，如谷氨酸钠、核苷酸二钠、鸡油等，而味精中呈鲜味的物质较为单一，仅有谷氨酸钠，所以，鸡精增加鲜味的效果会比味精增加鲜味的效果好一些 。为得到食物更好的口感，建议选择鸡精 。
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