能一起吃 。
鸡蛋味甘、性平 ， 含有的主要成分为蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、矿物质等，而土豆也是味甘、性平，其营养成分以淀粉、碳水化合物、维生素C、蛋白质、糖类、钙、 镁、钾为主，两者在性味以及成分上均无相克冲突 ， 是可以搭配同吃的 。
备注
【鸡蛋和土豆能一起吃吗】 有的人说鸡蛋和土豆、红薯等富含淀粉不宜消化的一类食物不能同吃，其实这种说法是比较片面的 ， 正确说法是不能吃多 ， 这些食物一样吃一点是不会伤害身体健康的 ， 但要避免多吃导致的积食不消、腹胀反胃等不是现象 。
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