【被蛋卷的做法 油条肉香被蛋卷的家常做法分享】
文章插图
1、用料：
照烧汁适量、鸡蛋两个、油条一根、肉松适量、面粉20g（两匙）、水少许、葱花适量、盐少许 。
2、做法：
（1）首先将鸡蛋打散 。
（2）加少许水、盐，适量葱花搅匀 。
（3）然后再加入两匙面粉，搅匀至无颗粒状 。
（4）准备适量的照烧汁 。做法很简单，就是生抽&烧烤汁&糖 ， 放入锅中煮糖化后 ， 倒入少许生粉水使其变浓稠即可 。
（5）热锅后，转小火，倒入少许油，使油铺满整个锅 。趁油还没热，将mix蛋液倒入锅中，摊成蛋饼 。
（6）保持小火，待其表面凝固后，翻面 。
（7）还是保持小火，慢慢将蛋饼烘熟 。然后趁热将照烧汁均匀地抹在蛋饼上 。
（8）然后再均匀地铺上一层肉松 。
（9）接着在蛋饼的正中间放上油条 。
（10）最后是将油条“被蛋卷” ， 先将蛋饼的一边，向中间叠过去，然后用锅铲定住片刻，再将其整体卷过去，然后把剩下的边包上来，用锅铲定住片刻，最后将其封口朝下，煎一煎 ， 压一压，整一整 。
（11）最后将其盛出即可 。
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