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盐焗鹌鹑蛋
材料：粗盐、鹌鹑蛋、花椒、八角 。
做法：
1、把鹌鹑蛋剥好备用 。
2、然后铁锅炒放入花椒和八角的粗盐 。
3、炒几分钟后，把鹌鹑蛋放进去 。
4、之后然后用盐把鹌鹑蛋埋上，小火10分钟即可 。
鹌鹑蛋红烧肉
材料：鹌鹑蛋、肉、葱、姜、冰糖、生抽、老抽 。
做法：
1、先将鹌鹑蛋洗净后，煮开 。
2、倒入冷水中过凉 ， 去掉外皮备用 。
3、将五花肉洗净，切3厘米见方的块 。
4、然后放入冷水中煮开 ， 取出肉备用 。
5、之后锅中倒入肉块，不停的翻炒至出油，下入冰糖上色 。
6、倒入老抽和生抽 ， 葱片，姜段，加入水，移入沙锅 。
【鹌鹑蛋怎么吃好吃】 7、最后中火煮至30分钟，倒入鹌鹑蛋，继续煮至收汁即可 。
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