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【茄子皮怎么做好吃】 蒜苗茄子皮
食材：干茄子皮200克，蒜苗100克，大蒜、油、盐、鸡精适量 。
做法步骤
1.干茄子皮泡发 ， 洗净 ， 切碎，晾干水分备用 。
2.蒜苗洗净，切小段备用，大蒜切碎备用 。
3.在锅中放入适量油，加入切好的大蒜，将茄子皮倒入锅中，反复翻炒一会，再加入切好的蒜苗 。
4.加盐和鸡精，炒匀后出锅 。
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