文章插图
1.清热降火
茄子皮性凉，食用之后会增加体内的寒凉之气，有清热降火的效果，适合内热上火、热毒疮痈的人群食用 。
2.滑肠通便
【茄子皮的功效】 茄子皮中含有大量的膳食纤维，食用之后能够增加大便体积，软化粪便 ， 促进肠道蠕动，帮助大便排出，适合有便秘症状的人群食用 。
3.增强血管弹性
茄子皮中含有维生素P，能够增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管弹性，降低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血 ， 可以预防视网膜出血，辅助降低心脑血管疾病的发生 。
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