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【养生常识】芥菜不能和什么一起吃，芥菜和什么相克以及吃芥菜的一些禁忌

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芥菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D 。 具体功效有提神醒脑 ， 芥菜含有大量的抗坏血酸 ， 是活性很强的还原物质 ， 参与机体重要的氧化还原过程 ， 能增加大脑中氧含量 ， 激发大脑对氧的利用 ， 有提神醒脑 ， 解除疲劳的作用 。
芥菜含蛋白质、脂肪油、黏液质 ， 芥子苷 ， 芥子酶 ， 芥子碱等 。 其脂肪油约占37％ ， 主要成分为芥酸、花生酸、甘油酯及少量亚油酸甘油酯 。 芥子苷经酶水解 ， 产生异硫氰酸丙烯酯（即芥子油）、葡萄糖及硫酸氢钾；芥子碱又可以水解生成芥子酸和胆碱 。 芥菜茎叶气味辛温 ， 能利九窍 ， 明耳目 ， 温中止咳 ， 通肺豁痰 ， 利膈开胃 。 芥子气味辛热 ， 能通利五脏 ， 温中散寒 ， 治胃寒吐食 ， 肺寒咳嗽 ， 消痈肿 ， 破淤血 ， 除风寒气痛 。  

【养生常识】芥菜不能和什么一起吃，芥菜和什么相克以及吃芥菜的一些禁忌

文章插图
 
芥菜不能和什么一起吃：
    芥菜与鲫鱼相克 。
    鲫鱼甘温 ， 其功能之一为消水肿 ， 解热毒 。 如果与芥菜同食 ， 就会产生水肿 ， 原因不在鲫鱼身上而在芥菜 。 芥菜辛辣、气窜 ， 生食者少 ， 腌食者多 。 腌菜盐重味咸 ， 水肿病人 ， 肾功能不全 ， 过食咸物则易复发 ， 因盐分过高 ， 钠离子加重肾脏负担 ， 钠水潴留 ， 以致水肿复发 。 芥菜与鲫鱼同食 ， 生化反应中产生某些刺激性物质 ， 进入肺肾 ， 特别是肾 ， 使二脏宣导失常 ， 也会引发水肿 。 芥菜类蔬菜常被制成腌制品食用 ， 因腌制后含有大量的盐分 ， 故高血压、血管硬化的病人应注意少食以限制盐的摄入 。 另外内热偏盛及内患有热性咳嗽患者、疮疡、痔疮、便血及眼疾的人不宜食雪里蕻 。
 

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