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午餐的招数：放松心情 。
午餐通常有至少一个小时的休息时间 ， 本来不必那么紧张的 。 为什么人们却也吃得飞快呢？一方面是因为早餐吃得太少 ， 中午面对食物就会狼吞虎咽 ， 采取第一个对策可以解决这个问题;另一方面 ， 上班族往往在外吃快餐 ， 食物本身以米饭馒头面包等为主 ， 容易下咽 ， 菜量又小 ， 蔬菜又少 。 还有一个重要原因 ， 是因为人们心情没有放松 ， 还沉浸在工作状态当中 ， 并没有集中精力在吃饭这件事情上 。
吃什么食物的事情往往难以自己做主 ， 但中午必要的放松却是可以自己调整的 。 因此 ， 建议上班族中午趁着吃饭的机会调整心情 ， 暂时忘记工作 ， 把注意力集中在吃饭上面 。 吃饭之前 ， 先做个深呼吸 ， 排除脑子里的工作和杂念 ， 认真数数自己咀嚼几次 ， 吃了几种食物原料 ， 提醒自己每一口饭咀嚼15次以上 ， 自然而然速度就会放慢 。 好好体会每一口的味道 ， 不太好吃的食物也能变得好吃一些 。
晚餐的招数：蔬菜粗粮 。
在各种食物当中 ， 蔬菜和粗粮是最需要咀嚼 ， 最占用就餐时间的 。 一般来说 ， 上班族早上吃不到蔬菜和粗粮 ， 中午的蔬菜数量也很少 ， 全靠晚上来补足 。 所以说 ， 晚餐给自己做一大盘子蔬菜 ， 先把蔬菜吃下去一半儿再吃其他食物 ， 自然吃饭的速度就慢了 。 如果加上一种粗粮就更好了 。 如此能有效地改善一日营养平衡 ， 又能把晚餐的速度有效地降下来 。
最能降低吃饭速度的就是凉拌蔬菜 ， 因为生的食物不好好咀嚼就咽不下去 ， 所以需要的用餐时间特别长 。 粗粮的主食吃起来也肯定比白米白面慢 。 比如喝燕麦粥的速度一定比喝白米粥慢;吃全麦馒头的速度也比吃白馒头的速度慢 。
所以 ， 只要找到正确的食物 ， 五分钟吃完晚饭是不可能的 。 如果能和家人朋友一起吃饭 ， 心情更能放松 ， 食物品种更为多样 ， 时间自然而然地就提高到20分钟以上 。
生活处处皆学问！吃饭我们每天都接触 ， 没想到里面还有这么多的学问 ， 每天学习一点点 ， 对身体负责 ， 让自己更加健康 。
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