人们所说的水肿就是人体内缺水，正常的细胞会为了不耽误正常的活跃而把一些劣质细胞淘汰掉，以便获取他们的水分，帮助人体维持正常的运转 。 而出现这种情况的原因有两个方面，一方面是肌体缺水，另一方面则是细胞的细胞膜和细胞壁渗透性过差 。 导致这种情况的原因只有三个，我们还需根据我国人民饮食来看：
主食为高碳水主食，摄入人体中的高碳水，除了有一部分会给人体提高所需之外，其余的则贮存成为肝糖元，剩余的则都转换成脂肪 。
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摄入的油脂大部分以饱和类脂肪酸油脂为主，此类进行热加工或其他二次加工的油脂就成为了我国人民生活中主要摄入的油脂 。 这其中还有市场上进行加工过的坚果，也不能为人体提供不饱和脂肪酸 。 而这两种脂肪酸都是能够形成细胞膜和细胞壁的，可饱和脂肪酸所形成的渗透性却是很差的，从而容易导致脱水 。
口味普遍都偏重，生活中有很多人都喜欢吃重口味的食物，而重口味的食物必然会造成细胞的脱水，再加上喝水又比较少，怎么会不造成更多的细胞脱水呢?
这就是为什么人们的湿气总祛不干净的原因，即使把祛除湿气的方法说出来，很多人也做不到，因为对于很多人来说，自律真的很难 。
想要祛除湿气还是要把自己饮食习惯给改善一下，首先要做到的则是要按时吃三餐，不要吃腌、熏以及烤和油炸的食物，尽量不要吃那些精细加工的零食，每天摄入一斤蔬菜、半斤水果，以及一把原味坚果，这是饮食方面 。 光是这个要求恐怕就很少有人会做到，但运动可以吧?每个星期要进行4~5次中强度的运动，每次不要少于半小时，例如快跑就是不错的选择，这样或许能够减轻你体内的湿气 。
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