想必大家都吃过煎饼果子吧 , 大街小巷基本上都有卖 , 的确是很美味的一道小吃 。 其实煎饼果子的做法很简单 , 在家自己动手也完全ok , 掌握了这些步骤 , 家常版煎饼果子超好吃的!
1、准备好材料:3个鸡蛋、植物油1勺、香肠1根、淀粉10克、玉米粉10克、辣面酱(或番茄酱等)、半碗凉开水、适量葱花 。
这里的配菜还可自己添加 , 像生菜啊、豆芽啊、鸡柳之类的 , 根据自己口味适当添加 , 最后能在鸡蛋饼里面包起来就OK 。
![煎饼果子的做法 家常版煎饼果子自己动手超好吃](http://img.zhejianglong.com/220413/0J0253221-0.jpg)
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【煎饼果子的做法 家常版煎饼果子自己动手超好吃】 2、鸡蛋磕到我那里打成均匀的鸡蛋液 , 加入半碗凉开水 , 然后继续搅拌鸡蛋液 。 同时缓缓加入淀粉和玉米粉 , 一边搅一边加才能均匀混合成面糊 。
3、在面糊里加入1稍植物油 , 继续搅拌面糊 。
4、香肠切成两半 , 还有其他配菜也一起准备好 。
![煎饼果子的做法 家常版煎饼果子自己动手超好吃](http://img.zhejianglong.com/220413/0J0253928-1.jpg)
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5、用电饼铛先加热(没有就用大一点的平底锅) , 预热后倒入鸡蛋面糊 , 迅速把面糊摊开摊平 。
6、磕一个鸡蛋进去后继续迅速摊开 , 烙一会儿后小心翻面 。
7、在背面刷上辣面酱 , 然后均匀撒上香葱 , 铺上香肠 , 还有自己备好的其他配菜 , 最后吧面饼包裹住菜卷起来定型就好了 。
小贴士:1、面糊里面加了植物油 , 所以锅里烙面饼时可以不加油 。 锅的温度掌握好 , 没把握就小火慢慢烙 。
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2、面饼翻面之前要保证面饼基本定型 , 翻的时候注意别弄破了 。
3、注意里面的配菜荤素结合 , 加四五样后的煎饼果子就能吃饱了 , 量够一个小胃女生的一顿了 。
这一款家常版煎饼果子的做法很简单 , 自己尝试动手说不定很惊喜哦!
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