鸡蛋羹的做法,创意做法让口感更嫩滑 _鸡蛋羹

在我看来所有的食材里面最容易做成美味食物的就是鸡蛋了，它有各种形式的做法，还能够与很多种食物进行搭配。而在鸡蛋多种的做法当中，鸡蛋羹则是简单当中的最简单了，几乎所有人都会做。不过，要想将鸡蛋羹做得嫩滑顺口就需要一些技巧了。下面我们来介绍个创意鸡蛋羹的做法，教大家如何将鸡蛋羹做得更加嫩滑吧。

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准备材料：鸡蛋、葱、水、盐。
【鸡蛋羹的做法,创意做法让口感更嫩滑】 制作步骤：1、鸡蛋打入碗中，用筷子进行调打，直到出现泡沫为止。当然，现在也有专门的打蛋器，用那东西打蛋会更加的轻松方便。接着将葱切成葱花备用。注意，这里的葱花可以在最开始放入到蛋液当中，也可以等到鸡蛋羹完成之后撒在上面，看个人喜欢了。
2、在打好的蛋液当中加入适当的水，这里的水要比蛋液多，具体的比例大概是1:1.5左右，这样蒸出来的鸡蛋羹口感度刚好，不会太硬也不会太软。当然如果喜欢口感比较硬的，可以少加一些水。注意，这里的水也是有选择的，最好选择加温水，这样才会使得口感变得顺滑。