今天要给你们分享的是很传统口味的米发糕 ， 吃起来松软可口 ， 材料用的大米粉 ， 做出来米香十足 ， 加入了一点山楂或蓝莓果干 ， 更是酸酸甜甜的很开胃 。
食谱信息：
- 菜名
- 果干米发糕
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 食材
- 【果干米发糕的做法】粘米粉(即大米粉)200g ， 牛奶200g ， 砂糖30g ， 酵母3g ， 空心山楂3颗 ， 蓝莓干一包
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第2步：牛奶稍微加温 ， 至30度左右为
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第3步：加入砂糖和酵母搅拌均匀融化一下
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第4步：倒入粘米粉（即大米磨成的粉 ， 宝宝的婴儿米粉是不可以的哦） ， 搅拌至无颗粒
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第5步：盖上保鲜膜保持约45度发酵1小时
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第6步：空心山楂切碎
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第7步：发酵好的面糊取出搅拌排气 ， 这样做出来的气孔更紧密、发糕口感更好
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第8步：模具倒入面糊7-8分满
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第9步：用筷子画圈搅拌一下 ， 二次排气 ， 这样为了蒸出来更平整
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第10步：撒上山楂碎和蓝莓干
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第11步：放入蒸锅不开火二次发酵15-20分钟 ， 之后大火蒸20分钟 ， 关火焖5分钟即可
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第12步：吃一口清甜的米糕 ， 祝宝宝快高长大!
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