食用油的沸点是多少油的沸点 _资源

油的沸点(食用油的沸点)在日常生活中，我们必须用油来烹饪。为了方便我们烹饪，有必要知道油的沸点。那么，创业中食用油的沸点是多少。com？什么油适合煎炸？下面小编将为大家介绍各种油的沸点，希望对大家有用！
食用油的沸点是多少？食用油有很多种。那么食用油的沸点是多少呢？什么油适合煎炸？如何选择食用油？下面小编将介绍各种油的沸点，希望对你有帮助！

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食用油的沸点是多少？
向日葵油
葵花籽油107℃ (225 ℉)冷拌，加水翻炒
红花油107℃ (225 ℉)冷拌，加水翻炒
亚麻仁油
亚麻籽油107℃ (225 ℉)冷拌，用水煸炒
rap油
菜籽油107℃ (225 ℉)冷拌，用水翻炒
豆油
大豆油160℃ (320 ℉)冷拌，加水中火翻炒。
玉米油
玉米油160℃ (320 ℉)冷拌，加水中火翻炒。
冷榨橄榄油
橄榄油160℃ (320 ℉)冷拌，用水和中火翻炒。
花生油
花生油160℃ (320 ℉)冷拌，加水中火翻炒。
核桃油
核桃油160℃ (320 ℉)冷拌，加水中火翻炒。
麻油
香油177℃ (350 ℉)冷拌，加水中火翻炒。
奶油
黄油177℃ (350 ℉)用水和中火煸炒。
黄油
不建议使用182℃ (360 ℉)反式脂肪酸的植物起酥油。
猪油
猪油182℃ (360 ℉)水中小火翻炒
马卡丹油
澳洲坚果油199℃ (390 ℉)冷拌，加水中火翻炒。
棉籽油
棉籽油在216℃ (420 ℉)下杀死精子，不建议食用。
米糠油
米糠油254℃ (490 ℉)不建议食用，因为管道污染。
鳄梨油
牛油果油271℃ (520 ℉)水翻炒，中火翻炒
注:冷拌(

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什么油适合煎炸？
葡萄籽油
葡萄籽油216℃ (420 ℉)冷拌，水炒，中火炒，炸创业网炒。
杏仁油
杏仁油216℃ (420 ℉)冷拌，水炒，中火翻炒，深炸。
榛子油
榛子油221℃ (430 ℉)冷拌，水炒，中火翻炒，深炸。
椰子油
椰子油在232℃ (450 ℉)下用水煸炒，用中火煸炒，然后油炸。
橄榄油残渣
苹果渣238℃ (460 ℉)水煸制，中火煸制和油炸
茶籽油
茶油252℃ (485 ℉)冷拌，水炒，中火翻炒，深炒。

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如何选择食用油
色拉油
色拉油是一类油脂的总称。一般以大豆、油菜籽为原料，色泽浅，气味淡，无杂质。色拉油的不饱和脂肪酸含量应达到80%以上，而饱和脂肪酸含量很低，维生素E含量相对丰富。色拉油可以生吃，也可以用来做菜。
花生油具有独特的脂肪酸组成，因此在冬季或冰箱中一般呈半固态、浑浊状。其浊点为5℃，高于普通植物油。另外，花生容易污染黄曲霉，黄曲霉产生的毒素具有高度致癌性，因此粗花生油不安全。大家购买时一定要选择有品牌保障的优质花生油。花生油含有单不饱和酸和维生素E，热稳定性比色拉油好，是一种品质优良的高温食用油。
混合油
调和油也是一类油脂的总称。它们与几种高级食用油混合，其中以大豆油和菜籽油为主，也有以葵花籽油和棉籽油为主的调和油。调和油的营养价值因原料不同而异，但富含不饱和脂肪酸和维生素e，调和油风味和稳定性好，价格合理，最适合日常烹饪。
葵花籽油
葵花籽油又称葵花籽油，含有大量的维生素E和抗氧化剂绿原酸等。，营养价值高。葵花籽油呈淡琥珀色，精炼后呈淡黄色，具有独特的香味。精制葵花籽油适合低温焖炒，不适合油炸食品。
橄榄油
橄榄油是所有食用油中最贵的，因为在中国销售的橄榄油主要由进口供应。橄榄油的优点是富含单不饱和脂肪酸——油酸。橄榄油有独特的香味，可以用来炒菜，但当它用于凉拌沙拉时，会给食物增添特殊的味道。
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