五、其他
除了以上说的几种常见的早餐外 ， 还有不少人用酸奶当早餐 ， 但需要注意的是选购酸奶尽量选择发酵乳 ， 选择糖分含量较低的类型 ， 越简单纯粹、越低脂的越好 。 吃米饭尽量选择黑米或者胚芽米饭 ， 面包则尽量选择全麦的比较好哦!
不吃早餐有害健康 ， 已经为越来越多的人所共识 。 对很多人来说 ， 早餐的重要性不言而喻 ， 但对早餐应该怎么吃 ， 不该怎么吃 ， 仍然知之甚少 。
以讹传讹的常识 ， 习以为常的习惯 ， 很容易让人在不知不觉间走入误区 。 赶紧来看看早餐的5大典型错误 ， 你有没有犯 。
错误1：“纯牛奶”当“早餐奶”
牛奶是很多人早餐的必备之选 ， 但不少人把“纯牛奶”和“早餐奶”混为一谈 ， 其实二者配料和营养成分都不同 。 纯牛奶就只是鲜牛奶 ， 而早餐奶的配料包括牛奶、水、麦精、花生、蛋粉、燕麦、稳定剂、铁强化剂、锌强化剂等;早餐奶的蛋白质含量一般为2.3%以上 ， 而纯牛奶的蛋白质含量通常在 2.9%-3.1%之间 。 个人在进食时应注意区别选择 ， 并调整相应的食物搭配 ， 才更有利健康 。
健康TIPS：相比而言 ， 早餐奶的营养均衡 ， 更适于早餐饮用;纯牛奶的碳水化合物比例相对较低 ， 进食时最好能搭配一些淀粉类食物、坚果类食品 。
错误2： 早餐吃得过于营养
很多人因为意识到早餐的重要性 ， 在早餐食物的选择上尽量丰富 ， 大量摄入高蛋白、高热量、高脂肪的食品 ， 比如奶酪、汉堡、油炸、煎炸食品等 。 但过于营养的早餐只会加重肠胃负担 ， 对身体有害无益 。 在清晨 ， 人体的脾脏困顿呆滞 ， 饮食营养过量会超过胃肠的消化能力 ， 食物不宜被消化吸收 ， 久而久之 ， 会使消化功能下降 ， 导致胃肠疾病 ， 并引起肥胖 。
健康TIPS：早餐应把握营养均衡的原则 ， 选择易消化吸收 ， 纤维质高、低脂低糖的食物为主 ， 如粥、牛奶、豆浆、面条、馄饨等 ， 不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物 ， 也不宜吃得过饱 。
错误.3： “油条加豆浆”作为早餐
相比较为西化的“牛奶加鸡蛋” ， 中国传统的“油条加豆浆”受到更多人的喜爱 ， 但“油条加豆浆”的吃法同样不利健康 。 油条在高温油炸过程中 ， 营养素被破坏 ， 并产生致癌物质 ， 对人体健康不利 ， 此外油条跟其他煎炸食品一样都存在油脂偏高、热量高的问题 ， 早上进食不易消化 ， 再加上豆浆也属于中脂性食品 ， 这种早餐组合的油脂量明显超标 ， 不宜长期食用 。
健康TIPS：早餐最好少吃豆浆加油条 ， 一星期不宜超过2次;进食当天的午、晚餐应该尽量清淡 ， 不要再吃炸、煎、炒的食物 ， 并注意多补充蔬菜 。
错误4： 清早起床就吃早餐
不少习惯早起的人 ， 在清早五六点钟起床后就马上进食 ， 认为这样能及时补充身体所需 。 但事实上 ， 早餐吃得太早对健康无益 。 人在睡眠过程中 ， 身体大部分器官都得到了休息 ， 但消化器官因为需要消化吸收晚餐食物 ， 通常到凌晨才真正进入休息状态 ， 如果早餐吃得过早 ， 就会影响胃肠道的休息 ， 长此以往将有损胃肠功能 。
错误5：“牛奶加鸡蛋”代替主食
“牛奶加鸡蛋”是不少人早餐的主要内容 ， 但这样的早餐搭配并不科学 。 早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量 ， 而牛奶和鸡蛋本身虽然富含高蛋白 ， 但它们提供的优质蛋白主要是供给身体结构的 ， 不能给身体提供足够的能量 ， 人在进食后很快会感到饥饿 ， 对肠胃有一定的影响 ， 并会间接影响人的工作效率和学习效率 ， 对儿童的影响尤其大 。
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