青少年是祖国未来的花朵 ， 因此人们总是把目光过多地集中在了年轻人的身上 ， 对老年人却不能有应当的关注 。 常言道：家有一老如有一宝 ， 老年人其实就是我们的宝贝 ， 他们的健康更应当受到关心 。 基于此 ， 本文就老年人的吃饭问题尤其是吃肉问题和大家一起进行探讨 ， 希望能产生一些帮助与启发 。
老年人能不能吃肉？吃多少？
在我们惯常的思维中 ， 老年人的食谱就是粗茶淡饭 ， 实在不行就再加个鸡蛋对付一下 。 吃肉？且不说老年人能不能吃得下 ， 消化都是个问题 。
【年纪大了 吃肉就成了技术活】其实 ， 老年人不仅需要吃肉 ， 而且肉食量还要多于年轻人 。 的确 ， 老年人随着岁数的加大 ， 其胃肠道的蠕动、胃液的分泌、对食物的接受能力以及消化能力都进一步退化 。 然而这并不能说明老年人对食物的需求减少了 ， 他们同样需要摄入与年轻人相当的营养 。
老年人吃肉的好处？
提高肌肉力量
肉类中的蛋白质含有一种叫亮氨酸的氨基酸 ， 其可以提高老年人的肌肉力量 ， 让其更有活力 ， 避免经常摔倒等情况的发生 。
预防缺铁性贫血
人类对铁的需求也是非常必须的 ， 缺铁就会造成贫血 。 而经过研究表明 ， 动物性来源的食物(也就是肉)中的铁的含量极其丰富 ， 属血红素铁 ， 容易被吸收 ， 吸收率可达20% 。 而植物性来源的铁则属于非铁元素铁 ， 人体的吸收率只有5%不到 。
因此 ， 食肉可以有效预防缺铁性贫血 。
老年人应当怎样饮食？
少食多餐
人类的饭食中必不能少三种食材：一是主食类 ， 也叫碳水化合物类 ， 包括馒头、米饭、芋头、红薯等;二是蔬菜水果类 ， 包括西红柿、土豆、苹果、香蕉等;还有一类就是蛋白质类 ， 包括肉类、豆类、蛋类和奶类 。
这三大类每一样都不能少 ， 尤其对老年人 。 但是考虑到一个问题 ， 那就是老年人接受食物和消化食物的能力都下降很多 ， 如何才能做到营养一个都不少呢？
正解是：少食多餐 ， 即每一餐都少吃一点 ， 尽量不要吃饱 ， 但在此基础上增加餐数 ， 可以在正餐前后的两小时左右再吃一餐 ， 这样就化解了这个矛盾 。
以上就是本文对老年人饮食问题的总结和归纳 ， 希望对大家有所帮助 。
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