粽子是煮还是蒸，粽子的加热技巧 _粽子

粽子是我们在端午节期间经常会吃到的一种美食，虽然人人都会吃，但是并不是人人都会做，很多人甚至买来粽子之后都不知道该怎么弄熟，不知道粽子是煮还是蒸，那么接下来我们就一起了解一下吧。

文章插图

粽子是煮还是蒸

一般来说,生的粽子用高压锅煮也要1个小时，用普通的锅来煮得3-4个小时，砂锅煮出来的粽子会特别香。如果是超市里卖的已经是熟食的,那么放水里煮十分钟热透就可以吃了。煮粽子一定要放够水,生米很吸水,水放够了煮出来的粽子才糯才香。

粽子怎么加热

用水蒸

将熟了的冷粽子直接放进已经煮沸的水中进行加热，但加热时，水要刚好没过粽子，这样能保证粽子均匀的受热。然后加热8~10分钟，就能将粽子热透。如果要保持原味，可以放到蒸笼上隔水蒸。

用微波炉加热

在专用的微波炉蒸笼里加入适量的清水，再将拆了塑料袋的粽子放进去，使水没过粽子，选择快速加热键或者是高火键， 5分钟左右，粽子就加热成功了。取出粽子时，记得要戴上隔热手套。

用煎锅煎热

在煎锅（最好是不粘锅）里加入适量食油，烧热，再将切成厚块的粽子放入，用慢火将粽子煎至两面金黄。这种食法口感特别香浓，不过容易上火或怕油腻的人不宜采用。

>>粽子是什么米做的>>

文章插图

粽子的加热技巧

隔水蒸比水煮更有口感

在日常生活当中，很多家庭加热粽子的话都很喜欢直接用热水来煮熟，其实，用热水煮熟粽子是很容易造成粽子的营养流失的，而且多多少少还会有少许的黏黏糊糊的感觉。而隔水蒸熟的粽子不仅会保存粽子的营养，吃起来口感也会更好。只是，采用隔水蒸这种方式的时候，一定要注意把粽子充分蒸熟，所以说，蒸的时间要尽量的长一些。

用微波炉加热要注意使用蒸笼

现在，很多单身人士几乎都是不煮饭的，特别是对于工作忙碌的白领族来说，更是没有时间来煮饭，也因此，对于这类人，他们都会采用微波炉直接来加热买回来的粽子。其实，在食用微波炉来加热粽子的时候，最好是食用微波炉专用的那种蒸笼来进行加热，并且在蒸笼当中要放入适量的清水，这样加热出来的粽子不仅柔软可口，而且会更容易保证粽子能够热到全熟，不会出现夹生的现象。

【粽子是煮还是蒸，粽子的加热技巧】 可能很多人都不知道，夹生的粽子是会直接损害胃肠粘膜的，除此之外，还很容易诱发急性胃炎，所以说，无论是采用什么方式来加热粽子，一定要保证粽子全熟，夹生的粽子一定不能够食用。