对于爱吃面食的我家来说 , 每天中午都少不了吃上一顿面条 , 面条的做法也是多样的 , 有时做炒面 , 蒸面条 , 捞面 , 手擀面 , 烩面 , 臊子面 , 面条的种类太多了 , 说不完 。
今天和大家推荐一款 , 很适合秋冬季节吃的一款很家常的面食”糊汤面“也是我小时候经常吃的面条 , 我把做法介绍给大家 , 喜欢的朋友可以试一试呦 , 味道非常好 , 而且这款糊汤面很容易消化 , 很适合老人 , 和孩子食用 。
![家常面条的做法大全,面条这样做怎么吃都不腻!](http://img.zhejianglong.com/220414/0646235031-0.jpg)
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食材准备:
面条 , 面粉 , 猪肉 , 白萝卜 , 葱 , 姜 , 盐 , 胡椒粉 , 料酒 , 老抽 , 鸡精
做法:
1、做糊汤面 , 先准备自己家人爱吃的配菜 , 我准备的是促进消化 , 增强食欲的白萝卜 , 和猪肉 。
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2、把猪肉洗净 , 切成片 , 白萝卜洗净 , 切成丝 , 或切成片都可以 , 葱洗净切末 , 姜洗净切末备用 。
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3、热锅倒入油 , 油温七成热 , 放入猪肉煸炒 , 炒至猪肉变色 , 再放入花椒 , 葱 , 姜炒出香味 , 加入盐 , 老抽 , 料酒翻炒均匀 , 再加入切好的白萝卜 。
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4、炒至萝卜快熟时 , 加入胡椒粉 , 最后放入鸡精出锅 , 菜不要 , 炒的太熟 , 不然一会做糊汤面时 , 菜给煮太烂了 。
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【家常面条的做法大全,面条这样做怎么吃都不腻!】 5、汤锅中烧水 , 水开后放入自己爱吃的面条 , 给煮至八成熟 。
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6、倒入提前搅拌好的面水糊 , 是面粉里面加水 , 朝一个方向搅拌 , 搅成无颗粒的稀面糊 。 做糊汤面必须的一部 , 这样做出的糊汤面比较好吃 。
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7、 倒入面水糊 , 锅中水再次滚开 , 倒入炒好的萝卜菜 , 搅拌均匀 , 开小火熬制一会 , 最后撒上韭菜碎即可 。
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8、这样做出的糊汤面虽然很好吃 , 但总感觉没有我老妈用土锅灶上的大铁锅 , 做的好吃 , 那味道更香 , 喜欢吃辣的 , 可以在放上辣椒油 。
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