虽然我们常说喝酒伤身 , 但是适当的喝酒对我们的身体还是又不少好处的 , 比如冬天天冷的时候 , 喝一点白酒可以让全身暖活起来 。 喝酒也是我们的一种文化 , 不管是家族大聚会还是和朋友在外面吃饭 , 喝酒总是少不了 。 喝酒会醉 , 有的人不仅会喝醉还会全身发红 , 这是为什么呢?
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这是酒精性脸红反应 , 是饮酒后出现的脸红现象 。 半数亚洲人在饮酒后会出现这种亚洲红脸 , 在其他种族里却很少见到 , 这是基因在作怪 , 亚洲人乙醛脱氢酶基因出现变异 , 导致体内不足 , 欧美人士却极少 。
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【【养生知识】喝完酒全身发红】 酒精性脸红反应 , 这是乙醛脱氢酶出了纰漏 , 导致乙醛过多蓄积所致 , 乙醛可比乙醇毒辣多了 , 一丁点量就能让人醉态连连 , 表现为面红耳赤、头晕目眩 , 有些人酒量大 , 其实是这种酶相对够用而已 , 而酶少的人 , 酒精不能被快速代谢 , 引起乙醛蓄积 。
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脸红原因编辑
喝酒脸红反而是不能喝酒的表现 , 很多人认为“脸红说明代谢快、酒量大” , 其实并无多少依据 。 具体缘由得从酒精代谢说起 , 人们饮酒 , 无论白酒、啤酒、葡萄酒 , 饮用的主要是酒精 , 即乙醇 。 作为一种化学物质 , 酒精在肝脏内被分解代谢 。 首先乙醇脱氢酶将它“撕裂”为乙醛 。 乙醛具有让毛细血管扩张的功能 , 而脸部毛细血管的扩张才是脸红的原因;随后乙醛脱氢酶将乙醛转化为乙酸 。 最后乙酸被转化为二氧化碳、水和脂肪——脂肪 , 是酒精代谢产生的能量在体内储存的形式 , 这也正是喝酒引起啤酒肚、脂肪肝的原因 。
喝酒脸红的人意味着能迅速将乙醇转化成乙醛 , 也就是说他们有高效的乙醇脱氢酶 。 不过还有一种酶 , 乙醛脱氢酶 。 喝酒脸红的人是只有前一个酶没有后一个酶 , 所以体内迅速累积乙醛而迟迟不能代谢 , 因此会长时间涨红了脸 。 当1-2个小时后红色就会渐渐腿去 , 这是靠肝脏里的P450慢慢将乙醛转化成乙酸 , 然后进入TCA循环而被代谢 。
研究表明 , 白种人60%较能喝酒 , 黄种人60%不能喝酒 , 黑种人则对半开 , 国内曾有调查表明 , 乙醛脱氢酶缺陷型者 , 女性比男性所占比例大 , 南方人比北方人占的比例大 。 这或许是男性比女性能喝 , 北方人比南方人酒量大的原因之一 。
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