【健康知识】蜂蜜和蘑菇能一起吃吗 _生活百科

【【健康知识】蜂蜜和蘑菇能一起吃吗】 蘑菇和蜂蜜在生活中都是比较常见的，很多人都非常喜欢喝蜂蜜水，蜂蜜对人体具有一定的保健作用。当然，任何食物都可能会有需要禁忌的地方，比如食物相克的问题也要引起重视。蘑菇和很多食物是存在相克问题的。所以人们在饮食的过程中也要了解食物的禁忌，那么蜂蜜和蘑菇能一起吃吗？

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1.蜂蜜是一种保健食品，主要成分是易被人体吸收利用的葡萄糖和果糖，此外，还含有一些酶类,蛋白质,氨基酸,维生素,矿物质,抗菌素类。从中医角度来看，蜂蜜，味甘性平，《神农本草经》：“主心腹邪气，诸惊痫痉，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除众病，和百药，久服强志轻身，不饥不老” ，可见它集合了治病强身两大功用。

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2.蘑菇属于食用菌类，蛋白质的含量丰富，比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇为例，香菇的蛋白质中至少含有18种氨基酸，人体所必需的8种氨基酸，香菇中就含有7种。香菇中含有两种具有明显抗癌作用的多糖。香菇中还含有钙、铁、锰等人体必需的矿物质。科学研究表明，蘑菇中含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素PP、烟酸、维生素A、维生素C和维生素D 。香菇中维生素D的含量比大豆高20倍，是海带的8倍。