中国有1000多个县市产茶 , 在6大茶类中 , 大大小小几百个品种 , 有的产量高 , 有的产量低 , 有的是国际知名 , 有的是区域品牌 。 我们都知道 , 中国已经经过多次10大名茶评比 , 其中第1次最为引人关注 , 至今也有100多年了 。
1915年巴拿马万国博览会上 , 碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、六安瓜片以及安溪铁观音 , 被评为中国10大名茶 。 这些茶都是历史悠久 , 知名度高的好茶 。
随后 , 国内外又进行过多次的评比 。 有一些茶叶持续上涨 , 比如说像西湖龙井和黄山毛峰 , 有一些茶叶可能是新创名茶 , 上网次数不多 , 比如说南京的雨花茶 。 那么 , 现在的中国10大名茶应该怎么排?我首先来说 , 说自己的看法 。
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一、西湖龙井
西湖龙井是绿茶中当之无愧的王者 。 不管是其影响力还是知名度 , 在整个中国茶叶界 , 都具有无可撼动的地位 。 而我国消费量和生产量最多的仍然是绿茶 , 几乎占据了50%以上的份额 。 因此 , 在我看来 , 西湖龙井可以排到10大名茶的首位 。
二、云南普洱
普洱茶是一个相对小众的群体 , 喝的人可能并不是特别多 。 但是 , 近20年来 , 普洱茶的知名度足够高 , 影响力足够大 。 而且更关键的是 , 普洱茶具有极佳的收藏价值 , 可以让茶叶的价值最大化 。 这跟绿茶不一样 , 绿茶完全没办法通过储藏的方式来升值 , 以普洱茶为代表的发酵茶 , 就可以做到这一点 。 所以我将其排在第2位 。
三、黄山毛峰
黄山毛峰是绿茶中的又一代表作 。 当年徽茶曾经占据了中国10大名茶的四席 , 排在第1位的就是黄山毛峰 。 在整个徽州地区 , 黄山毛峰的产销量都很大 , 在全国的知名度也够高 。 与信阳毛尖相比 , 我个人感觉将其排在前面更合适一些 。
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四、信阳毛尖
信阳毛尖是河南地区最出名的茶叶 , 特点鲜明 , 品质极佳 。 信阳毛尖曾经达到过中国茶叶区域品牌价值的第2位 , 可以说 , 受到了广泛的欢迎 。 但是信阳毛尖 , 目前存在一个问题 , 那就是喜欢喝的人特别喜欢 , 不喜欢喝的人 , 特别抵触 。 而且信阳毛尖在省外的消费量 , 还有待提高 。
五、安溪铁观音
铁观音曾经火遍全国 , 风头一时无两 。 如果在10年前 , 在全国10大名茶的评比中 , 我个人觉得铁观音可以排到第2位 。 但是最近这10年来 , 铁观音的风评并不好 。 一方面是假货横行 , 另一方面是农残超标和香精茶问题 , 一直没有得到妥善有效的解决 。 所以 , 让其下滑到第5位 , 也算是可以接受的 。
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六、祁门红茶
祁门红茶是世界三大高香红茶之首 , 具有独特的祁门香 。 清朝末年 , 创制之初 , 祁红就受到了全世界喝茶者的喜爱 , 曾经创下过超过中国红茶90%以上出口量的辉煌业绩 。 近年来国内红茶消费的势头越来越明显 , 青红茶还有进一步发展的空间 。
七、武夷岩茶
虽然今年天价岩茶的问题被炒得轰轰烈烈 , 但是不可否认的是 , 武夷岩茶真的特别有特点有特色 。 因为在整个乌龙茶中 , 岩茶的口感丰富度 , 比较强烈 。 而福建制茶人 , 工艺水平和营销手段 , 都属于头一档的 , 特别厉害 。 所以 , 我个人觉得武夷岩茶可以排进前10名 。
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八、安吉白茶
安吉白茶是新创名茶 , 目前在绿茶中的影响力越来越大 。 因为它的特点过于鲜明 , 附加值又高 , 在市场上特别受欢迎 。 目前安吉白茶不仅仅在浙江安吉本地产 , 周边省市甚至在贵州四川 , 都有它们的身影 。 可以说 , 安吉白茶的未来 , 还有更大空间 。
九、金骏眉
金骏眉同样是新创红茶 , 至今才20年不到的时间 。 但是这并不妨碍它的知名度和影响力 。 金骏眉是高端红茶的代表作 , 在正山小种原料的基础上 , 进一步提升了红茶的品质 , 做出了独具特色的色香味形 。
十、六安瓜片
六安瓜片是著名将军县金寨的茶叶 , 它是全国唯一无芽无梗的特种茶 。 因为这外形有点像瓜子 , 所以称之为瓜片茶 。 六安瓜片是传统名茶 , 清朝时期已经是朝廷贡茶 。 在1915年第1次10大名茶评比中 , 六安瓜片也在其中 。 但是不得不说的是 , 近年来六安瓜片的发展真的是在走下坡路 , 如果再这样下去 , 未来的路更难走 。
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