农村一种草，能吃出鱼腥味，人们称它“折耳根” 折耳根是什么 _资源

农村的花草往往眼花缭乱，种类多，数量大，真的很难分辨。
老谢今天要介绍的草很容易辨认。草是一种植物，但它能尝出一种特殊的鱼腥味。当用于烹饪时，它可以感觉像海鲜晚餐。说到这里，相信很多朋友都猜到了，它就是黑木耳的根。因其味道独特，民间称之为“鱼腥草”，味道不错，但也是中草药。

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不要以为只有叶子才有味道，根部也有臭味，但晒干后味道就没那么浓了。
这种植物的根具有很高的食用价值，人们食用的方式多种多样。在我们广西，常见的做法是蒸鸡肉。方法很简单，就是鸡差不多熟了之后，加入处理好的折耳根。具体的处理方法有冲洗、去根等。炖鸡有轻微的腥味，但不是很浓，带着鸡肉味很好吃。
对我来说，我还是受不了破耳朵的滋味，哪怕只是一点点，我都无法从嘴里说出来。

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据说越王勾践战败后过着悲惨的生活。他在饥荒年代找不到食物吃，就和人们一起躲进了山里。当时他只能找野菜吃，不小心碰到了自己的破耳朵。
试吃后，大家都吃了这种腥植物，救了很多人。
【农村一种草，能吃出鱼腥味，人们称它“折耳根” 折耳根是什么】鱼腥草具有很高的食用价值。如今人们谈论的不仅仅是这一方面，它的药用价值更高。这草晒干后，可以入药。

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鱼腥草生长旺盛时应采摘。具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的功效。
“清热”是鱼腥草的强项。，可用于热毒淋浴。常用于肺热感冒、热毒疮痈等。，外用对热毒有效。
与蒲公英相比，鱼腥草。实际上并没有更糟。用于肺痈，亦可缓解。记得在医生的指导下使用。但是脾胃不好的人不适合使用，或者如果用量太大，轻微的感冒会对脾胃有一些影响。